L'Hôtel Mauritania fut géré
par M. Coltat pendant que Mme Coltat s'occupait du personnel
féminin et masculin de l'hôtel, de la lingerie et
des chambres d'hôtel.
Au restaurant, il y avait un piano bar avec en permanence un
pianiste et l'orchestre des Frères Pérez animait
la piste de danse des dimanches après-midi.
La piste de danse se trouvait au 1er étage de l'immeuble
de la SATAS, elle servait pour les galas de boxe, catch et diverses
fêtes comme pour le réveillon.
Ainsi, à l'Hôtel Mauritania se déroulaient
toutes sortes de fêtes telles celles des "Cols bleus",
les soirées spéciales pour le Réveillon,
les bals comme celui du Grand bal costumé du Carnaval
auxquels se préparaient avec fièvre les enfants
qui y participaient, tel celui qui devait avoir lieu le mardi
1er mars 1960 (souvenir de Dominique Mazet)
Des concerts de toutes sortes, symphoniques ou pas, étaient
donnés au cours de l'année.
Les marins, les aviateurs, les légionnaires aimaient dansaient
au "Mauritania" le dimanche après-midi.
En 1959, lors de la visite royale à
Agadir le roi Mohamed V aurait visité l'établissement
et se serait attardé sous la pergola donnant sur le port
et la Kasbah.
Il aurait tenu à féliciter le
personnel et les responsables de l'établissement pour
la bonne tenue de cet établissement "magnifique,
magnifique", disait-il, se souvient encore Charlot Brahim,
ancien barman de la SATAS.