On trouvait toutes sortes de
restaurants à Talborjt depuis la gargote jusqu'au restaurants
plus huppés servant de l'alcool et ayant pignon sur rue
et répertoriés dans l'annuaire. On les trouvait
sur les places et rues avoisinantes comme les rues du Four, Allali,
Jerrari.
Place Talborjt, et ailleurs dans les petites rues, on pouvait
trouver des minuscules boutiques ou des marchands ambulants faisant
griller des brochettes, des marchands de soupes (soupe de fève
à l'huile d'olive ou d'argane), de pois chiches (au cumin,
au gingembre-, des tripes de mouton, des têtes de mouton
fumées, etc.
En dehors des nombreux cafés maures qui n'avaient pas
le téléphone, il y avait les restaurants répertoriés.
