Les habitants de Talborjt
malgré les boulangeries de la ville à la réputation
excellente, restaient attachés aux fours traditionnels
pour cuire leurs pains et certains plats cuisinés.
Parmi les fours traditionnels de Talborjt :
- Le 1er four traditionnel aurait appartenu
à M. Laguir rue du Fondouk.
- Four traditionnel Da Belaïd (rue
Illala, 1er en partant du marché sur la droite). Beaucoup
d'habitants du quartier apportaient leurs pains à cuire
(kesra) et même des plats cuisinés. Une petite
carriole à bras se trouvait prête à servir
devant la boutique.
