Des petites boutiques se trouvaient au pourtour des places ou dans le souk, au pourtour de la mosquée, à la sortie des cinémas ou des taxis.

Les jeunes marins de la BAN qui allaient danser au Mauritania le dimanche après-midi se souviennent encore avec délice de ces brochettes et merguez qu'ils trouvaient dans ces petites boutiques de la place de Talborjt (souvenir de Jacques V.).

Les jeunes gens de Talborjt qui fréquentaient le cinéma Sahara, ceux du Club de la Jeunesse marocaine près du Croissant-Rouge marocain, les assidus des séances pour enfants du cinéma paroissial du Père Arigoni près du magasin Photaga (toutes communautés confondues) dont les places étaient bien moins chères que celles du cinéma Sahara pouvaient ensuite se restaurer à moindres frais.
Tout ce monde se rencontrait là, attiré par l'odeur et la fumée qui sortaient des canouns. On y trouvait de tout, des brochettes savoureuses, des merguez, de la soupe de fèves à l'huile d'olive ou d'argane, de la soupe de pois chiches au cumin, au gingembre, à l'ail et à l'huile d'olive, des tripes de mouton, des têtes de mouton fumées aux mille épices.
Sahraoui et Bouchaïb Nejjar étaient parmi les plus renommés des marchands de brochettes et de casse-croûte de la place de Talborjt.

Quant à Ba el Bhaja, on le trouvait plutôt du côté du Cinéma Rex.
Les jeunes vendeurs de bonbons étaient partout transportant rapidement leurs grandes boites vitrées comme des plateaux contenant les gommes roses des bazookas, les boites de coco et les bâtons de réglisse.