La famille Achouk fait partie des Achtoukene (Chtouka) d'où leur nom.

Ahmed b. Abdallah El Khaïl qui travailla chez Achtouk avant de se mettre à son compte comme épicier au marché de la VN, stalle N° 9 à côté de Mme Pigal, se souvient de l'épicerie créée par Achtouk dans les baraquements du marché du bord de mer.

L'établissement d'Abdallah Achtouk au Quartier industriel se trouvait rue Poincaré, voisin de la Menuiserie des frères Padiou et du café de l'Oasis.

En fin d'année 1959, Abdallah Achtouk acheta la Société de Dépôt et de Distribution du Souss.

En janvier 1960, Abdallah Achtouk qui habitait jusque-là à Talborjt, rue Hilala, déménagea dans l'appartement qu'il avait fait aménager dans ces locaux : c'est ainsi que la famille a pu échapper au désastre de la rue Hilala lors du séisme.