Le propriétaire des "Frigorifiques du Sud" fut André Guelfi, alias "Dédé La Sardine", coureur automobile et homme d'affaires.

L'usine se trouvait à côté ou à la place des Pêcheries et Conserveries du Maroc qui figurent dans l'annuaire de 1949.

Avant le séisme, André Guelfi possédait une flottille de bateaux de pêche (dont deux sardiniers congélateurs), deux usines de conserves, une usine de farine de poissons et un frigo (usine de congélation) ultra-moderne (le second sardinier-congélateur en association avec R. Ostrowsky).

Il épousa Renée Barutel, la seconde fille de Fernand Barutel.       de gauche à droite : Louis Villar (chef des Services Municipaux), Mme Miquel, Général Miquel, Mme Villar, Danielle Terrier, Renée Barutel, André Guelfi.

Il se considérait comme le premier exportateur de sardines du Maroc (André Guelfi, L'Original, Éd. Robert Laffont, p. 223)